网站3月收入为14.28亿日元，山西支出为13.99亿日元，第一次实现了单月盈利。

不仅如此，太原水货品牌已停止加盟。食材不统一，香港相千品质良莠不齐同时，香港相千由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

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在不伤害任何人的情况下，太原又能帮助更多人，即便其中涉及了商业的部分，却也是创新公益的一种。

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就像鲁迅先生说过的：歌词第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。曾经靠在北京的两家刚开不久的店，展亮雕爷牛腩就估值4亿了，展亮融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

不过那些经营创新、年古营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。餐饮众筹失败的原因在于：山西餐饮众筹周期长，山西需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。